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蛋挞加盟店排名榜

分类:蛋糕甜点培训地区:苏州市时间:阅读:修改

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蛋挞加盟店排名榜

顶正蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。Laura Mason在《 Foods of 》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。纵然蛋挞深受香港人欢迎,但在香港历史尚很短。据业余香港历史学者吴昊考证,1920年代的广州,各大百货公司竞争激烈,为了吸引顾客,百货公司的厨师每周都会设计一款“星期美点”作招徕,蛋挞正是这时候在广州出现。

顶正蛋挞培训详情

培训内容 酥皮蛋挞★葡式蛋挞★果味蛋挞★巧克力蛋挞★红豆蛋挞★蛋挞★奶香蛋挞★紫薯蛋挞★原味泡芙★奶油泡芙★脆皮泡芙★手指泡芙

培训费用 包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。

培训要点 1.酥讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识。2.蛋挞挞皮的制作技术与技巧3.蛋挞水的制作技术与技巧4.泡芙的的制作流程与方法5.半成品的烤制方法、温度控制方法6.烤箱操作工艺讲解 、注意事项7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

学习时间 老师手把手教学,根据个人的领悟能力而定,一般5天左右可完全掌握,不限制学习时间,学会为止

顶正后期服务:

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式,一旦有新产品推出,工艺流程和配方,免费提供。

2.为初次创业者讲解,开店所需要办理的证件与流程。

3.开店专员免费协助选址技巧。

4.根据当地环境、消费人群免费协助 制定详细营销战略和促销计划。

5.根据个店实际情况免费协助预算投资费用。

6.免费协助菜单的设计和定价。

7.免费协助学 员采购所学产品的工具及店内配置。

8.免费协助开店成本核算。

教学课程安排:

学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---技术免费升级。

如果您对我们的小吃技术感觉兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系哦:
咨询人:卢老师 电话:1.3.2.6.2.9.0.6.6.7.1

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