土豆粉起源于西秦，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。本公司土豆粉将河南土豆粉及陕西土豆粉技术进行了科学的改进与调配，制作出香辣可口、汤汁鲜美更符合大众口味的美食土豆粉。上桌未食，先闻其香，入口更是香辣爽口，柔软筋颤，五味俱备，配以特制的香锅密制底料，口味更符合现代人的口感，吃过的人无不赞不绝口。
砂锅土豆粉的特点：土豆粉的操作很简单，但底料的炒制、和粉条的制作并非人人都会，顶正培训的土豆粉，可以从原始的土豆淀粉和面，醒发，搓条，土豆粉条挤压制作、底料制作，底汤制作培训，做出的土豆粉其新鲜、风味独特、香醇诱人、润滑爽口、柔软筋到。顾客无不称赞。砂锅土豆粉培训课程
1.土豆粉粉条制作比例与注意事项。2.土豆粉粉条成型原理。
3.砂锅的选用及处理,?香辛料配方技术。4.鲜汤的制作,?调备老汤技术。
5.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理。6.香辣酱、麻辣酱的调制。
7.各种砂锅系列烹调技术。8.各种调料的认识及采购信息。
9.店面选址及经营管理技巧。砂锅土豆粉实操课程
1.土豆粉粉条制作机器使用方法和注意事项。2.土豆粉粉条制作、操作、练习。
3.土豆粉粉条半成品保存方法。4.辅料食材选择，辨别。
5.前期初加工、处理方法。6.豆粉的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法。
7.土豆粉、水、食材配比及熬制时间、方法。8.成本核算，售价指导。
9.学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业。10.手把手教学，包教包会，学会为止。
顶正餐饮培训学校温馨提示：广大的新老朋友您们好！顶正知道您的钱来之不易，所以顶正会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！因为您的成功，就是我们的成功！我们将一站式服务到底，让您们成功创业！如果您对我们的小吃技术感觉兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系哦：
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