冰粉,是起源于四川省眉山市的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
培训内容
1、冰粉的系统讲述;2、冰粉原料的选购;
3、冰粉食材的预加工;4、冰粉加工的基本标准;
5、冰粉加工的工艺步骤实操;基本设备为冷柜或者2个保温桶,基本材料为冰籽,石灰,布袋,糖红豆,花生碎,葡萄干,山楂片,红糖水。加入醪糟,芝麻,花果酱,鲜果,干果等卖相更佳!、
我们不仅仅是教你做普通的路边摊冰粉,而是更正宗的各种气泡冰粉,各种花式冰粉,像三鲜冰粉,水果冰粉,鸳鸯冰粉,彩虹冰粉,红糖冰粉,糍粑冰粉, !