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温州瓯海区潘桥工业区哪里有学火锅干锅技术,龙湾区金师傅小吃培训技术专业正宗味道好

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地址:浙江省温州市龙湾区甬江路87号(锦森园区B4楼)(温州大道18号正对面)。   

温州金师傅小吃培训创建于2006年,温州小吃培训的老品牌,口碑好,拥有十几年教学经验,是温州人都信得过的好学校!

【肉丝炒蒜苔】

准备食材:蒜苔300g、五花肉100g、食用油适量、食用盐适量、生姜两片、料酒半勺、生抽一勺

制作步骤:

1、先将蒜苔头部掐掉,然后清洗将水分沥干,直接切制成段状;五花肉咱们冲洗一下,然后同样是切制成丝状待用。

2、起锅烧清水适量,往里面先放适量的食盐,搅匀之后将蒜苔段下锅炒盐,等看到颜色变成深绿直呼,就说明已经焯好了,捞出来先过凉,然后沥干装盘待用,加上了这个步骤,蒜苔就会一直保持翠绿,炒制时间也会缩短,入味也会更加优秀。

3、起锅烧油,先放入肉食翻炒,将肥油煸炒出来一些,然后适当的淋些生抽与料酒进去,翻炒去腥上色之后,咱们加入蒜苔,大火炒匀之后搁点食盐入味,然后就可以关火盛出享用了。

制作就是这么的简单,全程都没有什么复杂的操作,比较大家平时的做法,也就多加了一步焯水而已,但最终做出来的菜品,却是优秀一个档次都不止,爱吃蒜苔的朋友们一定要记得收藏,你炒蒜苔又是怎样做的呢?如果有其它好方法,记得分享给了大家哦。

【烹饪小贴士】

1、买蒜苔时一定要选足够嫩的,蒜苔这玩意与其它菜品不一样,老了基本没法吃,口感特别差,咬都咬不烂。

2、不喜欢五花肉的,也可以将其替换成里脊肉,不过瘦肉下锅之前最好是用淀粉腌制一下,这样吃着才够嫩。

温州金师傅小吃培训,长年培训:各类早餐面点,各地特色名小吃,火爆夜宵烧烤排档,各类特色煮面煮粉,奶茶冷饮冰淇淋等市面上的各类特色小吃。

长年招生,专业的师傅手把手教学,学员亲自动手操作,学会为止。

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