嘉诺餐饮学习凉皮的制作方法！陕西凉皮在各地都很出名，是很多人都喜欢的小吃之一！喜欢吃凉皮的筋道滑爽，凉皮更是风靡各地的特色小吃,特别是在夏季很受欢迎,在城市的街头巷尾我们都可以看到凉皮的售卖。传统的凉皮出自于陕西,因此比较正宗的凉皮也是陕西凉皮.凉皮搭配上各种调料来吃,不仅味道爽滑,而且很有嚼劲,一碗凉皮下肚,顿时感觉清凉舒爽,夏季吃凉皮更有清热解暑的作用!学习凉皮技术就来嘉诺餐饮！
嘉诺餐饮凉皮的制作方法：
1.和面：按每次卖的多少面粉倒入盆中，加入凉水搅拌均匀，如包饺子面。
2.过滤：将取出的面汁过滤，倒入缸中沉淀，10几个小时。
3.刷油：用刷沾油，均匀在罗子上面刷均匀，防止面皮沾罗。
4.倒面汁：把沉淀好的面汁，按罗的大小，倒在特制的罗中。
5.旋皮：把倒入罗中的面皮厚薄旋匀。
6.蒸皮：将特制的罗放入开水中，蒸大约一分钟左右即可。
7.水冰：将取出的热罗，放入凉水中，冰大约一分钟即可。
8.取皮：将锅中的皮取出，刷油。
9.揭皮：将揭好的凉皮摆整齐。
嘉诺餐饮凉皮培训班，凉皮洗面技术培训，面粉的筛选技术，面水的沉淀，清面水技术嘉诺餐饮学习凉皮项目，凉皮以它口感爽滑，滋味酸辣可口，而受到食客们的喜爱。来份凉皮吧~面皮拌上香喷喷的辣椒油和调料汁，陕西特色小吃，凉皮是不错的创业项目。学凉皮技术就来嘉诺餐饮！
