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陕西凉皮米皮加盟开店 总部技术扶持

分类:特色小吃培训地区:西安市时间:阅读:修改

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陕西凉皮米皮加盟开店 总部技术扶持

嘉诺餐饮学习凉皮的制作方法!陕西凉皮在各地都很出名,是很多人都喜欢的小吃之一!喜欢吃凉皮的筋道滑爽,凉皮更是风靡各地的特色小吃,特别是在夏季很受欢迎,在城市的街头巷尾我们都可以看到凉皮的售卖。传统的凉皮出自于陕西,因此比较正宗的凉皮也是陕西凉皮.凉皮搭配上各种调料来吃,不仅味道爽滑,而且很有嚼劲,一碗凉皮下肚,顿时感觉清凉舒爽,夏季吃凉皮更有清热解暑的作用!学习凉皮技术就来嘉诺餐饮!

嘉诺餐饮凉皮的制作方法

1.和面:按每次卖的多少面粉倒入盆中,加入凉水搅拌均匀,如包饺子面。

2.过滤:将取出的面汁过滤,倒入缸中沉淀,10几个小时。

3.刷油:用刷沾油,均匀在罗子上面刷均匀,防止面皮沾罗。

4.倒面汁:把沉淀好的面汁,按罗的大小,倒在特制的罗中。

5.旋皮:把倒入罗中的面皮厚薄旋匀。

6.蒸皮:将特制的罗放入开水中,蒸大约一分钟左右即可。

7.水冰:将取出的热罗,放入凉水中,冰大约一分钟即可。

8.取皮:将锅中的皮取出,刷油。

9.揭皮:将揭好的凉皮摆整齐。

嘉诺餐饮凉皮培训班,凉皮洗面技术培训,面粉的筛选技术,面水的沉淀,清面水技术嘉诺餐饮学习凉皮项目,凉皮以它口感爽滑,滋味酸辣可口,而受到食客们的喜爱。来份凉皮吧~面皮拌上香喷喷的辣椒油和调料汁,陕西特色小吃,凉皮是不错的创业项目。学凉皮技术就来嘉诺餐饮!

 

 

 

 

 

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