江苏无锡江溪街道快餐小炒菜凉菜大盘鸡技术培训

无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----江苏无锡江溪街道快餐小炒菜凉菜大盘鸡技术培训

蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系，过去的农村家庭人口都较多，农务也多，午餐晚餐没有太多时间来做，因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好，用大锅烧水，烧开后把米倒入煮至六七分熟，然后再捞起来放入饭甑蒸熟，米汤则倒入潲桶拌上米糠给喂猪，而整个蒸煮米饭的时间可达一两个小时，聪明的客家人自然不会浪费时间，在煮饭的间隙，就会把菜配好，待蒸饭时一起放入饭甑，后饭熟菜熟，一起出锅。既节省时间又能做出美味，是一种简单又实用的生活智慧。

无锡博奥蒸菜培训内容：

1.蒸菜原材料的认识和选用；

2.蒸菜汁的配方和制作方法；

3.双椒料的腌制技术；

4.豆豉辣椒油的选料和制作技术；

5.各色菜品的搭配方法；

6.蒸菜时间与火候的掌握；

7.蒸菜设备的使用方法；

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼

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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；