无锡锡山区淮扬菜培训标准化操作培训

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无锡博奥大厨精英专业：

目标：以培养主厨、大厨、厨师长为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通湘菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

无锡博奥厨师培训主要课程：主要以传统湘菜、精品湘菜、现代酒店时尚菜、湘菜创新菜、现代大型宴席制作，卤水及新派凉菜、湘式点心以及艺术整雕，辅助学习川、粤菜，现代宴席、展台设计与制作等酒店管理知识。，如：粤菜（避风塘炒肉蟹、东江盐焗鸡、红烧狮子头）川菜（沸腾水煮鱼、歌乐山辣子鸡）湘菜（宁乡口味蛇、香辣蟹、金牌手撕鸭、汽锅鱼头王、红汤羊肉火锅）

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼

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