无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡中式面点制作培训咪哆客餐饮技术培训
一、各式小炒培训品种:
快餐小炒培训项目共计有50款菜,款款经典,样样新鲜。其中包括了有:酸豆角肉末;芹菜香干;红烧茄子;农家小炒肉;香干回锅肉 ;尖椒猪肝;莴笋炒肉; 玉米粒肉;红烧鱼块;辣子鸡丁;韭菜炒河虾;香辣小鱼干;麻婆豆腐;红烧排骨;青豆角橄榄肉末;青椒炒鸡蛋;青椒榨菜肉丝;金针菇肉片;酸辣土豆丝;黑木耳肉丝;油豆腐肉片;西红柿鸡蛋;梅菜扣肉等等。
二、基础学习:
1、食材的炒前处理;
2、抛锅(单耳锅抛锅手法、双耳锅抛锅手法);
3、切配的基本功练习;
4、打荷学习;
5、炒菜时火候的掌握。
6、炒菜油温的辨别;
7、如何做出美味小炒的窍门。
快餐小炒这个技术项目的学习内容包括几十道深受大众喜爱的菜,学好之后,足够开一家像样的小餐馆了。无锡博奥大厨从小炒基础、食材处理、蔬菜、蛋类、豆制品炒制技巧;
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼
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硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;