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学早餐技术,到合肥找粥二舅牛肉煎包苏师傅,小白5天成大厨!

分类:早点培训地区:新乡市时间:阅读:修改

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学早餐技术,到合肥找粥二舅牛肉煎包苏师傅,小白5天成大厨!

要说起生意好、利润高的小吃技术,当属早餐店,因为现在人越来越重视早餐,即使在家没时间做,也都会在早餐店好好吃一顿,有心人就看中了这样的商机,开起了早餐店。

位于合肥滨湖新区的粥二舅牛肉煎包店,很多创业者纷纷前来学习技术,实体店包教包会还包吃住,配方也不保留,学到的就是自己的手艺,上哪开店都火,有什么理由不学呢?那么经营早餐店有什么技巧,让粥二舅的苏师傅来答疑解惑。

技巧一、早餐店选址一定要选在住宅小区内或人流量大的交通要道,办公楼附近。早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。粥二舅煎包店苏师傅告诉我们,选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,例如:包子、馒头加豆浆,或烤饼、油条加豆浆、菜夹馍等常见的,能吃也能带走的传统早餐食品都是不错的选择。大多数上班的人都是带着早餐走,不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车站经营,也有不错的收入。

技巧二、经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生习惯。

技巧三、由于早餐的高峰期比较集中,通常在早上7点半到8点半是最为忙碌的,所以提前准备好食材配料,这是很关键的,要保障能够快速出餐才行。

很多学员看粥二舅煎包店生意好,也想知道其中的秘诀:

1、味道好。不管做什么样的餐饮项目,都是味道取胜,只要口味搞准,生意肯定会红火的。

2、价位。早餐一般还是经济实惠,不适合卖太贵的东西,所以大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

3、卫生。跟味道一样的道理,做吃食干净卫生的环境一定非常重要。

4、服务。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。

选择早餐经营还是看中了好的利润,粥二舅牛肉煎包店整体利润能达到70%之后,相当可以,经营不辛苦,想学习随时跟苏师傅联系。

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