特色面食培训 西安学裤带面扯面技术

裤带面，在陕西被称之为“油泼辣子bi‌‌angb‌‌iang面”，这首民谣反映了陕西民众的豪爽、秦腔的粗犷，以及面在陕西的受欢迎程度。

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裤带面面条培训流程：

1.各种香辛料的认识、识别技术。

2.和面技术培训面粉，水、盐的配比比例，不同季节比例配方变化。

3.醒面技术学习，怎样才能醒出来的面条筋道。

4.面条口味的制作，西红柿鸡蛋、油泼、炸酱、蒜蘸等不同口味。

5.开店经营管理等方面知识

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裤带面是陕西当地的小吃，又称面，陕西八大怪有句顺口溜是这样说的面条像裤带这正是陕西陕西的裤带面，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼