学牛羊肉泡馍做法，水盆羊肉杂肝汤技术，西安嘉诺餐饮。牛羊肉泡馍作为陕西特色小吃，一直深受大众喜爱，也属于清真小吃，男女老少皆宜。牛羊肉泡馍不仅好吃，而且做法也要比普通的泡馍工序要多的多。
牛羊肉泡馍简称牛羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、牛肉、葱末、粉丝、糖蒜等，陕西尤以西安牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
羊肉泡馍的煮法通常有四种，分别为：单走，干拔，口汤，水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，比较后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮，干拔，口汤，水围城汤水量依次递增，依个人喜好选择即可。
西安嘉诺牛羊肉泡馍培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.牛羊肉泡馍的配方及制作技术 ;
3.牛羊肉泡馍的技巧及保存;
4.牛羊肉泡馍各种配菜的制作及要点;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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