无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡厨师培训火锅串串香培训
无锡博奥厨师证书考证现开始报名，其项目有：中式烹调中级，高级，技师，高级技师。中式面点中级，高级，技师，高级技师。西式烹调高级。西式面点高级。餐厅服务高级，营养配餐员高级 ，营养师。中英文版对照，国内外通用。
学习内容：在初级的基础上讲授烹饪工艺、成本核算、宴席知识；系统传授上海本帮菜、川、粤、鲁等中国十大风味菜肴制作、各类生猛海鲜、食品雕刻、花色拼盘、果盘制作、等多种中高档菜点制作技术。
专业名称： 中级厨师考证班
学习内容 ：理论部分 ；
1、常用荤素食材、调味品、果品。
2、畜、禽、鱼类分档、整料出骨。
3、烹调方法强化应用，刀功深化、剞花刀、基础花雕刻技法、什锦拼盘原理。
4、制汤技法、采购、验收、成本控制、厨房安全。
5、菜系及宴席知识等。
实际操作：
1、基本功：在初级的基础上提高学员刀法；豆腐丝；整鸡、鸭出骨；剞菊花鱼、菊花胗；雕月季花、牡丹花等。
2、冷菜：《什锦平面拼盘》；
3、热菜：《红烧黄鱼》《春白海参》《荷花鲜奶》《干烧大虾》等28个菜肴 ；
现今学校众多，一些不法学校在收费上采取低学费、多项目收费、考核鉴定费多收等手段牟取不正当利益，现给大家一一提示：
1、在问清楚学费后，还要继续问清是否收取其他各项费用（报名费、教材费、工具费、服装费）；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼
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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
