蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色,论根卖,一根1.5元,较宽的可达5、6厘米,长一米左右,食用时以大面盆盛之众人同用,每人有一蘸汁碗,调以蒜苗等及五味佐料,食之味美留香,其他的就是面白薄筋光,汤汪蒜辣香,汤面分盆装,越嚼越觉香。
蘸水面培训内容:
1.讲授店面整体制作营业方式。
2.讲解香料的作用及分类,选料、配比及加工。
3.配料的配置方法及保存方法。
4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法。
5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。
6.讲授每种食品的调味方法。
来嘉诺学习的优势:
报名流程:学员实地考察,免费品尝,满意后签订合同入学
学习时常:一般学习单项2-4天,不限制学习时间,学会为止
学习时间:随到随学,早上九点到下午五点全天培训
学习费用:按项目收费,一次性缴费,后期没有额外费用
学习人数:1-2人一起学习,学习练习食材免费提供
嘉诺面食培训种类:扯面,裤带面,面、拉条子、刀削面、兰州牛肉拉面、炒拉条、岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等