正宗周黑鸭技术学习 南阳哪里有周黑鸭培训班学费多少钱？
正宗周黑鸭技术学习 哪里有周黑鸭培训班？郑州陆香园黑鸭是采用配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它味道好极了!刚入口时有点甜，然后越来越辣，啃完后嘴边还留余香。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道，鲜嫩诱人;不仅闻的香，而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。
使人垂涎三尺，食之不忘。汉味黑鸭，将白条鸭配以几十种中草药，加入上乘辣椒、花椒等调料，进行泡制、腌制、卤制、烤制、凉制等工艺制作。使成品鸭黑中带黄，色泽光鲜。味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷。妙不可言，骨肉都可吃，是尚好的休闲美食。
郑州陆香园周黑鸭特色：
麻：麻的劲爽，麻的上瘾!正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝!
辣：辣的够劲，火得要命!正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，
鲜：原料精选，技术保!正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱!
香：皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾;料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间!
甜：甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。
酥：正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，做出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居。
课程安排
1、讲述周黑鸭的发展史及特色特点。
2、参观周黑鸭的制作流程。
3、周黑鸭所用到工具、原料、卤料所包含药材等选购技巧。
4、周黑鸭所用香料的配制和制作。
5、周黑鸭所有原料的处理方法与技巧。
6、调味配料的制作。
7、周黑鸭煮制过程以及煮制技巧培训。
8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。
培训品种
周黑鸭种系列产品培训
培训内容
1、周黑鸭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3、周黑鸭全部制作过程培训以及技巧培训。
4、学员实践学习周黑鸭的制作工艺及管理流程。
5、复习制作技术，独立完成产品的制作。
6、反复实践操作，熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
郑州陆香园培训优势：
1、资深大厨全程一对一指导教学。
2、学习过程以学员实操为主。
3、不限定学习时间，直到学员完全掌握技术为止。
4、提供永久免费的技术升级服务。
5、免费提供开店指导与日常运营管理指导。
