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岐山臊子面加盟费 陕西面食做法学习

分类:特色小吃培训地区:铜川市时间:阅读:修改

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岐山臊子面加盟费 陕西面食做法学习

说到臊子面技术,现在成了不少创业者的目标,不过西安嘉诺餐饮管理有限公司在这里告诉您,臊子面创业开店项目过于单一,可以增加一些其他陕西特色

美食来搭配学习!接下来,我们一起来了解一下嘉诺臊子面的课程吧!

【臊子面培训时间】

每天早上9点到下午5点,没有节假日,学员报名随到随学,一般3-7天,根据个人的接受能力而定,学会为止!

【臊子面培训内容】

1.面的配比技术和和面手法;

2.臊子面的制作方法和流程;

3.臊子面的配菜处理方法与技巧;

4.学员实践学习臊子面的制作工艺及流程;

5.各种调料的认识及采购信息;

6.店面选址及经营管理技巧;

7.也可根据学员地域不同,调制出适合当地口味的面。

【项目介绍】

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面较为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

【臊子面教学流程】

西安嘉诺餐饮管理有限公司对于无经验的初学者学员,先从捏刀手势教起,熟悉切菜手势。对于学习项目中所需要准备的材料辨认,清洗处理,调料的辨认,调料的配比度,调味料的属性,整个密料的流程,成功调味,内容搭配等全部都有师傅手把手指导。做出一道让您满意的特色小吃是我们的服务宗旨。

【臊子面的传说】

古时,周人由豳(bīn)(今陕西彬县、旬邑一带)迁岐之周原(今陕西宝鸡岐山县),在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面集体食之,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪代替龙和面集体食之。后来扩展其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。

西安嘉诺餐饮管理有限公司注重于餐饮培训,餐饮加盟十余年,有丰富的教学以及开店经验,能帮助学员解决创业上遇到的各种问题,如果您也想餐饮创业,西安嘉诺欢迎您随时前来考察,更多内容电联哦!

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