在海南，清补凉是很受欢迎的，有一次小编去海南旅游夜晚在街上漫步时，街边看到很多售卖清补凉的人，于是就买了一碗冰爽的海南清补凉慢慢品味。回去后就一直恋恋不忘清补凉的那种口感味道，可是在海南这边一直都找不到海南清补凉店，后来找到了海南新东方烹饪学校清补凉培训班，正宗海南清补凉主要是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉(水果)等。
海南清补凉自作流程
1、首先把豆子混合泡水一小时,用高压锅压25时间左右。主要是把豆子压熟。
2、煮一锅水,水滚后加入西米煮,煮到西米只有点点白。关火闷十五分钟全透了像水晶球一样就行了，冲凉水免黏连。
3、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起，冲凉水免黏连。
4、约两百毫升水煮滚,把烧仙草粉倒入半碗水中搅拌至无颗粒后 倒入滚水中搅拌均匀 煮滚 后倒入碗中晾凉备用 。
5、椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释，浓谈根据个人口味,可增可减。
6、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以了。
哪里能学海南特产清补凉?在海南新东方烹饪学校学海南特产清补凉，不限制学习时间，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。学校承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%实操教学!老师一对一实践教学，随到随学，学会为止。新东方核心技术配料全部传授，毫无保留。让每位学员高高兴兴的学技术，开火爆的海南清补凉店!
