鸡汤刀削面学习 油泼刀削面培训班

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是山西美食代表性的名片之一。

西安嘉诺特色面食培训班，鸡汤刀削面、干拌刀削面、油泼刀削面、裤带面、扯面、手擀面等等多种面食技术培训

西安嘉诺刀削面培训内容：

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧与注意事项。

4.削面的技巧，煮面的方法

5.汤及肉卤的配方及制作流程

6.各种哨子的制作方法

7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

山西刀削面技术培训，来西安嘉诺学习刀削面技术，我们承诺先尝后学，口味好不好正不正宗，您说了算。没有技术，我们教您技术。没有经验，我们教您管理经营经验。没基础也能学会刀削面技术。学习面食技术到嘉诺，欢迎大家随时来实地考察。