砂锅属于陕西特色小吃，据传源于新石器时期，主要食材为菜，粉、辣椒，加以加以味精、盐、醋等调料;具有汤纯且味厚，酸辣可口等特点。川味砂锅小吃，冬天吃的热辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津津，爽快淋漓，人人喜欢，是备受人们喜欢的小吃之一。不论是炒或烩，不论川菜粤菜，南北口味，小小砂锅皆能胜任，并且特色各不相同。
砂锅的配料和配方有很多，正宗的砂锅做法要准备大量的配料和食材，只有这样才能保证原汁原味，如果一种配料没有放上，或是不注意控制火候，没有按照正确的顺序摆放，都有可能影响到砂锅中的味道。想学正宗砂锅技术就来西安嘉诺餐饮
嘉诺餐饮砂锅培训内容
1：学制作砂锅粉底料，用各类天然香料，慢慢制作。
2：学砂锅粉葱香油的做法。
3：学用猪骨头煲汤，确保砂锅粉汤底鲜美。
4：学制作各类配菜，比如：鸡肉、牛肉、猪排、煎蛋、海鲜、三鲜。
5：学制作砂锅粉辣椒酱。
6：学烧水烫粉，调味配菜上桌。
学习砂锅核心技术配方就来西安嘉诺餐饮，西安嘉诺砂锅短期培训班，嘉诺学特色川味精品砂锅技术，随到随学包教包会，数字化配方无保留传授，一份学费两人学，经验丰富川籍师傅手把手指导教学砂锅技术，学会为止。
