华厨餐饮创业培训--卤菜培训，卤菜培训！
零基础餐饮创业培训：技术培训，开店策划一站式服务！
川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川最早的井盐，西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味，好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到，当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤菜技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
选择卤菜作为投资创业项目很划算，只要学会了其中的制作技术跟配方，其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便，也不需要大量的启动资金。一般的推车经营，投资元左右就可以卖熟食卤菜了。
培训内容：卤猪肉类：五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪肚 ★卤猪尾 ★卤蹄髈 ★卤排骨 ★卤五花肉 ★卤口条 ★卤猪耳朵等卤牛肉类：五香牛肉 ★卤牛肚 ★卤牛筋 ★卤金钱肚 ★卤牛尾等卤鸡、鸭类：虎皮鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭头 ★香卤全鸡(鸭)等海鲜水产类：卤武昌鱼 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 ★卤鱼干 ★其它水产等豆制品类：香卤豆干 ★卤水素鸡 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤千叶豆腐等植物菌类：多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★五香面筋 ★卤土豆等
培训课程：
讲解各种食材挑选、初加工方法。
讲解各种香料的作用和功效。
培训食材腌制方法、腌汤重复方法。
培训四川卤水的底汤熬制方法。
培训四川卤水各种香料的配比制作。
培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。
培训成品保鲜、售卖技巧。
培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。
培训承诺：包教会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。
选择我们的优势：
1、培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训
2、运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训，协助店面选址，设计店名和策划开店方案。
3、随到随学，学会为止，不限学习时间，一般1-2天，视个人情况而定！
4、一次性收费，中途不加收任何费用，具体学费请咨询。
培训优惠：
1、免费提供品牌工作服一套，技术资质证书！
2、学习期间免费提供工作餐，外地学员可申请车费补助！
3、免费提供技术终身升级服务，华厨在项目升级时会时间派送新配方给学员，针对学完未马上开店的学员后续开店时可免费来复习！
4、免费加入华厨餐饮创业协会，与其它学员和老牌餐饮运营经理人进行互动，借助协会力量为自己的创业保驾护航！
5、华厨提供原料设备的厂家出厂价采购平台，供学员选择采购！
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华厨餐饮创业培训基地，陈经理 〖同号〗，地址：江苏省无锡市崇安区通沙路88号天鹏食品城天鹏大厦一楼(华厨餐饮培训).
