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学习古法螺蛳粉经典烹调秘诀

分类:其它餐饮培训地区:苏州市时间:阅读:修改

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学习古法螺蛳粉经典烹调秘诀

5、示范讲解:专业师傅手把手的实战示范,讲解技术,老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算一、顶正螺蛳粉培训技术介绍:

传授全套技术,核心技术和配方,柳州螺蛳粉原材料进货渠道,柳州螺蛳粉开店要注意的事项等等.?

二、顶正螺蛳粉培训项目介绍:

广西柳州比较有名的小吃--柳州螺蛳粉,闻名遐迩,让人一吃难忘,又久吃不厌。顶正的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽独特的风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓出众,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种比较具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。顶正螺蛳粉口味适合大众口味,全国各地都可以开店,而且投资少,人力物力也消耗得少,开一个小吃店(或者街边流动美食滩)只要两个人,夫妻两个或者朋友两个合伙,投资几千元就可以开一个不错的小吃店,小吃店成本低,效益大,操作起来容易上手,是低成本投资起家的好选择。

三、顶正柳州螺蛳粉全套技术培训内容:

1、螺蛳粉专用米粉的选配及浸泡方法

2、香浓螺蛳汤的熬制方法

3、炒螺的制作方法

4、各式配菜的浸泡和制作方法

5、油爆花生的制作方法

6、卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

7、螺蛳粉专用辣椒红油的制作

8、酸笋的制作方法

9、酸豆角制作方法

10、腐竹的炸制方法

11、原料存放、保鲜技术;

12、配料存放技术;

13、开店选址指导;

四、顶正螺蛳粉培训方式:

按照顶正螺蛳粉标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

五、顶正螺蛳粉培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为6天左右,视个人学习能力而定。

六、顶正螺蛳粉技术培训优势:

1、师傅从事螺蛳粉技术培训多年,经验丰富,做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。

2、教学模式不是枯燥的螺蛳粉培训班,我们是手把手的现场传授,有针对性。

3、所有传授项目均以开店为前提基础,结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。

4、 所有配方毫不保留,从清水开始让学员自己动手学习,从实际操作中掌握完整的技术。??

如果您对我们的小吃技术感觉兴趣,欢迎通过以下的方式咨询联系哦:

咨询人:卢老师?电话:1.3.1.2.2.7.0.8.1.5.3
咨询:3.0.5.2.2.2.8.9.6.1

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