柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食物。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需求浸泡。柳州螺蛳粉较大的特色在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。较好将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、味精、少数汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。那么螺蛳粉训练学螺蛳粉哪里好呢。
顶正柳州螺蛳粉学习内容:1.螺蛳粉口味以:鲜、酸、辣为主
2.螺蛳的选材、养螺蛳(清傻子、去寄生虫)、炒制螺蛳3.螺丝汤的熬制:火候、时间(汤鲜酸辣味美)
4.配菜制作:炸腐竹、炸花生、炸鸭脚、炒木耳、香菇、卤蛋(煎蛋)5.配菜搭配:油果、黄花菜、青菜、酸笋、酸豆角
6.开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧7.提供所有练习材料、师傅秘制配方单、一日三餐、包学会,不限学时!
顶正螺蛳粉课程优势1.进行学员答疑,指导店面,布局,前期投资回报率分析,保本技巧。
2.我们地处繁华商圈商铺,只教学员,不对外营业,更专业,学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时指正学员错误,学员影响更深,学的更快。3.多年来,我们培训过无数的学员创业成功,也指导了无数家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。
4.我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践,配方全透明,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,色香味美,名不虚传,可谓一绝,使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费,也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。
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