巫山纸包鱼技术培训纸包鱼有几种做法

餐饮市场五花八门的美食是数不胜数，就光是一道鱼的做法就有很多种，烤鱼、蒸鱼、水煮鱼、酸菜鱼等，而纸包鱼也是众多鱼肉烹制手法之一，而相其他烹制手法而言，纸包鱼能更好的去除鱼肉的腥味，口感更佳。纸包不住火但是能包鱼！纸包鱼味道非常好，端上桌还热腾腾的冒着烟，闻着都香。做鱼的时候汤汁味道稍微重一点点，否则鱼就不好吃了。

重庆可欣餐饮纸包鱼技术培训内容：

1、纸包鱼所用材料的认识、各种食材的作用、克量化标准

2、鱼的选择杀鱼、片鱼、腌制鱼的核心配方配比

3、纸包鱼秘制辣椒油核心配方配比制作方法

4、纸包鱼各种核心配方配比秘制酱料的制作

5、各种辅料、配菜的处理、加工

6、底料的炒制核心配方配比

7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作等开店课程指导。

纸包鱼口味有：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味 酸菜味等任选四种口味，重庆可欣餐饮专业师傅手把手教您正宗的纸包鱼技术。

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咨询人：晶晶老师

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