学习内容：
1. 各种香料的选用、去腥处理加工
2. 食材的选择，去腥处理加工
3. 刀工的练习掌控技巧
4. 炒制的手法、油温的掌控、掂锅的技巧
5. 高汤的制作配方配比、熬制时间火候的掌控
6. 清汤红汤锅底制作
7. 各种配菜的处理加工装盘
8. 各种调味品、蘸碟的制作
9. 开店指导经营管理、成本利润核算控制、食材渠道
这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的！
重庆可欣餐饮培训学校，是一家专注于特色餐饮技术研究、特色餐饮培训、特色味道研发、各类餐饮店运营管理的专业连锁机构，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。约300种特色美食技术，包含中餐，早餐早点，夜宵，饮品甜品，西点烘培，重庆地方特色等各种美食。特别是重庆小面、重庆火锅、特色烧烤、万州烤鱼、奶茶、卤菜等都是行业领先技术！我们的使命就是传承中国餐饮文化，真诚扶持创业，为餐饮创业保驾护航！
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